C'est qui le Père Jakob ?

Une brasserie locale indépendante à Soral

Fondée en 2009, la brasserie artisanale du Père Jakob produit des bières variées à base de matières premières locales dans le respect de l’environnement.

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Où nous trouver ?

Un hangar agricole à l'entrée de Soral

La brasserie vous accueille les vendredis en fin de journée et les samedis matin pour déguster nos bières du moment et acheter nos bouteilles.

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Où déguster nos bières ?

Retrouvez tous nos lieux de vente

En vente direct à la brasserie, auprès de nos partenaires à travers le canton, dans les bars et les restaurant qui nous ont choisi, au marché ou en fûts pour vos fêtes.

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Il se passe quoi à la brasserie ?

Les évènements à ne pas manquer

Des concerts, des soirées, des conférences et bien sûr… la traditionnelle Biergarten en juillet !

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Marchés

Retrouvez le Père Jakob sur différents marchés :

  • Le mercredi : Pont Rouge dès 16h

  • Le jeudi : Carouge dès 14h

Bière pression

Réservez des fûts avec prêt de tireuse : tout ce qu'il faut pour réussir vos fêtes
Infos et réservation

L'Ambrée au Potimarron

Ambrée au Potimarron 8.1%vol. Bière brassée avec 22 % de potimarron de Soral, égrainés et rotis au four. Bière légèrement acidulée, sèche, brettée, élevée 2ans en barriques de vin rouge de Peissy
Nouveauté

October Ale

l'October Ale 8.7% vol : Inspirée des bières du XVIIIème en Angleterre, elle est à l'origine de l'IPA. C'est la 1ère bière de l'année issue des récoltes d'orges et houblons de Soral. Bière forte, sèche, brettée, élevée 2 ans en barriques de vin blanc de Satigny Structure marquée par l'amertume : 120 IBU
Nouveauté

Biergarten 2026

Rendez-vous les 17 et 18 Juillet 2026 !
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Bons Cadeaux

Maintenant disponibles à la Brasserie ! Bons Cadeaux, fut 10L, 20L et bouteille !
Nouveau !

La Pèrefusion

Pour les fêtes, le Père Jakob vous propose une infusion d'herbes aromatiques bio de Soral. Attention ! Boisson sans alcool.
sans alcool

! Notre Collab' avec la Brasserie de la Pièce

L'Apicole est un braggot, style fort ancien qui contient plus de miel du Salève que de malt genevois. Élevée en barrique de vin blanc pendant 18 mois, fermentée avec les levures capturées dans les ruches de la ferme, cette bière sèche, délicate et au nez floral raffiné viendra égayer votre table de fêtes. Prise de mousse en méthode traditionnelle champenoise, c'est l'assurance d'un joli pop! à l'ouverture.

Nos Bières Barriques

Nos bières barriques sont passées en bouteilles consignées !
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Moins de soif pour la bière artisanale ? Les brasseurs genevois s’adaptent 🍻

Reportage diffusé le 6 Mars 2025
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Objectif Terre

L'émission Objectif Terre de la TV local Léman Bleu a consacré son édition du 26 septembre 2022 à notre projet.
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Lauréat 2020!!

Quel plaisir et quelle fierté d'avoir reçu ce prix, le développement durable est est pris au sérieux chez Père Jakob.
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Actualité

Du whisky genevois !

Une nouvelle distillerie vous présente ses whiskies 100 % genevois. Suite à la création d’une filière de malt genevoise en 2016 (naissance de la malterie du Cercle des Agriculteurs), 5 amis ont décidé d’unir leurs compétences pour créer les premiers Whiskies Genevois.

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19 janvier 2023

Bière barriques

Nous lançons aujourd’hui nos nouvelles bières barriques ! En bouteilles consignées de 75cl consignées, de nouvelles bières spéciales à venir déguster à la brasserie : Voir la liste de toutes nos bières

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9 décembre 2022

Le bar est ouvert !

Tous les vendredis, de 15h à 20h, la brasserie du Père Jakob ouvre son bar ! Cannette (5dl) : CHF 6.- Verre (2dl) : CHF 3.- Et comme toujours, vente directe de nos bouteilles. La dégustation reste offerte pour découvrir nos bières et choisir vos bouteilles.

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1 décembre 2021
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