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En 2007 Stefan et Fabien ont commencé, en parallèle de leur activité salariée, à brasser quelques litres de bières.
Stefan, titulaire d’un CFC brasseur, est alors employé caviste, Fabien est curieux du processus de fabrication de la bière et propriétaire d’une maison à Soral avec une grande cave…
Sur fonds propres, sans publicité et grâce à du bricolage et des installations faites-maison, la brasserie s’est développée petit à petit, leur permettant de s’investir à temps plein dans cette nouvelle activité à partir de janvier 2011.
Emission « Au coeur des communes »
Léman Bleu – 7 novembre 2014
La brasserie s’est implantée dans de nouveaux locaux en 2015 : un hangar de 400 m² de plain pied offrant un confortable espace de travail.
Nous souhaitons limiter notre développement pour rester à taille humaine, et ainsi participer activement à la vie humaine et économique du village : faire de la bière comme d’autres font du vin.
Nos profondes convictions ont toujours guidé nos choix : privilégier la qualité, le local, le respect de l’environnement et de l’humain dans le développement de la brasserie.
Brasserie du Père Jakob Sàrl
84 ch. des Effeuilles
1286 Soral (Genève)
Brasserie :
022 / 756 02 97
Stefan Jakob :
078 / 719 40 39
Fabien Claret :
079 / 227 66 41
contact@perejakob.ch
Ventes et dégustations:
- Vendredi de 15h à 20h
- Samedi de 9h à midi
Retrait et retour tireuse :
- Lundi à jeudi 8h-17h
- Vendredi 8h-20h
- Samedi 9h-12h
BR Genève Rhône, 1233 Bernex
Compte postal: 12-359-3
IBAN: CH06 8080 8006 4444 2323 7
TVA: CHE-374.685.805