Le Prix de l’Artisanat, une distinction au service du savoir-faire genevois
Créé en 1991 par l’Association des communes genevoises (ACG), le Prix de l’Artisanat met chaque année à l’honneur des femmes et des hommes qui contribuent à la richesse, à la diversité et à l’excellence des métiers artisanaux du canton. Cette distinction récompense des professionnels reconnus pour la qualité de leur travail, leur maîtrise du métier et leur engagement dans la transmission du savoir-faire. Décerné par un jury réunissant des représentants de l’artisanat, de la formation professionnelle et des institutions genevoises, ce prix souligne également l’importance de préserver et de valoriser un tissu artisanal local, véritable patrimoine économique et culturel de la région.
L’édition 2026 met à l’honneur le savoir-faire brassicole genevois. Et c’est à Soral, au cœur de la campagne genevoise, que le jury a choisi de distinguer deux artisans passionnés : Fabien Claret et Stefan Jakob, fondateurs de la Brasserie du Père Jakob.
Prix de l’Artisanat 2026 : la Brasserie du Père Jakob à l’honneur
Fabien Claret et Stefan Jakob, fondateurs de la Brasserie du Père Jakob à Soral, sont les lauréats du Prix de l’Artisanat des communes genevoises 2026. Une prestigieuse distinction qui vient saluer plus de quinze années de passion brassicole, de savoir-faire artisanal et d’engagement en faveur d’une production locale, responsable et durable.
Une belle reconnaissance pour l’artisanat brassicole genevois
Le 28 mai 2026, l’Association des communes genevoises (ACG) a décerné le Prix de l’Artisanat 2026 à Fabien Claret et Stefan Jakob, les deux fondateurs de la Brasserie du Père Jakob, établie à Soral, au cœur de la campagne genevoise.
Cette distinction récompense bien davantage que la qualité de leurs bières. Elle met en lumière une vision de l’artisanat fondée sur la proximité, la collaboration avec les acteurs du territoire, le respect de l’environnement et la transmission du savoir-faire.
Pour cette édition 2026, consacrée à la production de bière artisanale, le jury a notamment souligné le rayonnement de la brasserie, son engagement associatif et son investissement dans la formation de la relève.
Une reconnaissance particulièrement significative pour une entreprise indépendante qui, depuis sa création, a fait le choix de privilégier la qualité, la cohérence de ses méthodes de production et son ancrage dans le terroir genevois.
Une aventure née à Soral en 2009
L’histoire de la Brasserie du Père Jakob commence en 2009, lorsque deux amis résidant à Soral, Fabien Claret et Stefan Jakob, décident de se lancer dans l’aventure brassicole.
Animés par une passion commune pour la bière et les procédés de fabrication artisanaux, ils développent progressivement une brasserie indépendante, attachée à son territoire et à ses producteurs.
Leurs parcours complémentaires contribuent à façonner cette identité singulière. Stefan Jakob possède une formation de brasseur et d’œnologue, tandis que Fabien Claret, issu de Sciences Po, s’est passionné pour les techniques et les méthodes de brassage.
Au fil des années, la petite entreprise se développe sans renoncer à ses convictions initiales. Aujourd’hui, avec une production annuelle d’environ 140’000 litres de bière, la Brasserie du Père Jakob s’est imposée comme un acteur reconnu du paysage brassicole genevois.
Une croissance maîtrisée, qui démontre qu’il est possible de développer une activité artisanale tout en préservant son indépendance, son identité et ses valeurs.
Le terroir genevois au cœur de chaque brassin
Au Père Jakob, le caractère local d’une bière ne se résume pas à son lieu de fabrication. Il commence bien en amont, dès la culture des matières premières.
La brasserie entretient des liens étroits avec le monde agricole régional et privilégie autant que possible les céréales cultivées à proximité. Environ 95 % des céréales utilisées proviennent du bassin genevois, avec des opérations de maltage réalisées notamment à Soral et à Satigny.
Les houblons, quant à eux, sont sélectionnés auprès de producteurs suisses ou européens.
Cette volonté de proximité se reflète également dans l’implantation même de la brasserie. Située à l’entrée du village de Soral, elle fait partie d’un ensemble coopératif réunissant différents acteurs locaux, parmi lesquels des agriculteurs, des vignerons ainsi que les sapeurs-pompiers de la commune.
Bien plus qu’un simple lieu de production, cet environnement favorise les synergies, les échanges de compétences et les collaborations entre artisans et producteurs.
Une manière concrète de défendre les circuits courts et de participer au dynamisme économique de la région.
Une production artisanale et résolument durable
L’engagement environnemental constitue un autre pilier essentiel de la philosophie du Père Jakob.
Depuis plusieurs années, les deux brasseurs ont intégré à leur activité des pratiques destinées à limiter leur impact environnemental et à valoriser les ressources disponibles localement.
L’électricité nécessaire à la production est entièrement d’origine photovoltaïque, un choix fort dans un secteur où les besoins énergétiques peuvent être importants.
La brasserie privilégie également le réemploi des contenants grâce à un système de bouteilles en verre consignées, notamment dans les formats de 1 litre et de 75 cl.
Cette démarche permet de prolonger la durée d’utilisation des bouteilles et de limiter les emballages à usage unique.
À cela s’ajoute une recherche constante de cohérence dans l’ensemble de la chaîne de production : de la provenance des ingrédients aux méthodes de fabrication, en passant par le conditionnement et la distribution.
L’ambition des deux fondateurs ne s’arrête pas là. Ils envisagent également de développer leur propre souche de levure, un élément essentiel du processus de fermentation, qui joue un rôle déterminant dans la personnalité aromatique des bières.
Autant d’initiatives qui traduisent une volonté de faire évoluer leur métier sans perdre l’essence même du brassage artisanal.
Un engagement qui dépasse les portes de la brasserie
Si la Brasserie du Père Jakob a su développer sa notoriété, c’est aussi parce qu’elle ne se limite pas à produire de la bière.
Elle participe activement à la vie sociale, culturelle et associative de la région, avec la conviction qu’une brasserie artisanale peut également être un lieu de rencontres, d’échanges et de convivialité.
Parmi les rendez-vous emblématiques figure le traditionnel Biergarten de Soral, organisé chaque année à la mi-juillet. Cet événement rassemble habitants, amateurs de bières artisanales et visiteurs autour d’un moment festif et convivial, tout en encourageant une consommation responsable.
Tout au long de l’année, la brasserie ouvre également ses portes à travers des dégustations, des soirées musicales, des concerts et des événements associant musique, restauration et découvertes brassicoles.
Cette proximité avec le public contribue à faire du Père Jakob un véritable lieu de vie, profondément attaché à son village et à la campagne genevoise.
Un jury séduit par la cohérence du projet
Dans son appréciation, le jury du Prix de l’Artisanat a particulièrement relevé la cohérence entre les valeurs défendues par les deux fondateurs et leur traduction concrète dans le fonctionnement de la brasserie.
Christiane Murner, présidente du jury, a notamment souligné l’engagement éthique et collaboratif de l’entreprise, ainsi que ses liens étroits avec le réseau agricole rural de Soral.
Le jury a également salué la capacité des deux brasseurs à créer des produits de qualité, représentatifs de leur territoire, tout en contribuant activement au développement de la profession.
Cette distinction vient ainsi récompenser un projet artisanal dans sa globalité : la qualité des réalisations, la provenance des ingrédients, les méthodes de production, l’engagement collectif et la volonté de transmettre.
Une récompense collective et une fierté pour le Père Jakob
Pour Fabien Claret et Stefan Jakob, ce Prix de l’Artisanat 2026 représente une reconnaissance de leur parcours, mais aussi de l’ensemble des personnes qui contribuent quotidiennement à faire vivre la brasserie.
Derrière chaque bière se trouvent des collaborateurs, des agriculteurs, des partenaires, des artisans et tout un réseau local partageant une même volonté de valoriser les savoir-faire régionaux.
Cette distinction est également une belle reconnaissance pour la commune de Soral et, plus largement, pour l’artisanat brassicole genevois.
Depuis 2009, la Brasserie du Père Jakob poursuit une même ambition : produire des bières artisanales de caractère, en privilégiant la qualité, la proximité et le respect de l’environnement.
Le Prix de l’Artisanat 2026 vient saluer ce chemin parcouru et encourager la poursuite de cette aventure, avec toujours autant de passion, de convictions et d’envie de partager.
Une belle récompense pour une histoire qui continue de s’écrire, brassin après brassin, au cœur du terroir genevois.
