Bière sans pesticide ni fongicide… une évidence.
Depuis plus d’une année, tous nos malts* proviennent de Genève. Ils sont garantis ‘extenso’ par le Cercle des Agriculteurs, ce qui signifie sans traitements fongicide ni pesticide . Nous le payons le ‘juste’ prix, soit env 1,80 frs le kilos, deux à trois fois plus cher que du standard européen. (Le prix varie selon les malts.)
* à l’exception des malts fortement caramélisés, torréfiés et fumés (DE). Ceux-ci ont représenté moins de 5% des malts consommés en 2016. (4.5.17)