houblonnière test

Nous avons mis en place cette année une première ligne de 7 variétés de houblons juste derrière la brasserie. Si tout se passe bien, nous envisageons d’étendre les cultures progressivement afin de répondre à env 1/3 de nos besoins.

Actuellement notre houblon provient de Suisse (30%, bio), de France ( 50%, bio) et d’allemagne ( 20%, conventionnel). Il y a bien entendu encore les 100 pieds cultivés à Arare qui nous permettent de vous proposer chaque année 4-5’000 litres de bières 100% locale!