PREMIER TEST
On sème, on moissone, on trie, on laisse dormir, on trempe puis on laisse germer et enfin on le sèche au soleil. C’est du moins la meilleure utilisation connue de l’orge. Vendredi prochain, 12 août, on goûte notre première bière élaborée à partir d’un malt ‘vert’ de Soral. Une expérience encourageante. (habituellement le malt est séché jusqu’à 70 degrés, pour du pilsener)
Merci à Samuel Battiaz!