Repos
Nous serons ouvert le vendredi 23 et le samedi matin du 24 Décembre,
puis fermé deux semaines. Réouverture le vendredi 13 Janvier 2012
Dégustation et vente tous les vendredis (15-20h) et samedis (9-12h)
La brasserie est ouverte tous les vendredis après-midi et les samedis matin.
Nous vous accueillons à la brasserie, les vendredis dès 15h00, fermeture à 20h00 ainsi que les samedis matin de 9h00 à 12h00.
La bière vous est proposée en fûts de 20 litres et en bouteille de 1 litre uniquement. Une consigne de 10.- est demandée pour ces bouteilles spéciales (prix coûtant), le litre coûte ensuite 6.- frs.
Venez nous rendre visite et déguster nos différentes bières, chaque semaine nous brassons une bière différente !
PREMIER TEST
On sème, on moissone, on trie, on laisse dormir, on trempe puis on laisse germer et enfin on le sèche au soleil. C’est du moins la meilleure utilisation connue de l’orge. Vendredi prochain, 12 août, on goûte notre première bière élaborée à partir d’un malt ‘vert’ de Soral. Une expérience encourageante. (habituellement le malt est séché jusqu’à 70 degrés, pour du pilsener)
Merci à Samuel Battiaz!
Lieux de vente
Nous sommes heureux de proposer notre bière en litre au marché de la FERME DE BUDE, et à la BOUCHERIE GRAF. Vous pouvez y venir avec vos bouteilles, les changer contre des pleines ou retourner les consignes, comme à la brasserie.
Marché bio de Budé : www.ferme-de-bude.ch
Boucherie Graf: vente directe du producteur, Chemin de la Chapelle 7, 1233 Bernex. Tél 022/850.04.45. Merc 15-18h, jeudi 9-12h, sa 9-12h.
Merci à tous!
Vous avez rendu possible la première étape de la création d’une réelle brasserie à Soral. Depuis le début de cette année 2011, il ne s’agit plus d’un hobby. L’un de nous a débuté à plein temps, le second a suivi en avril. Nous avons le plaisir de travailler actuellement avec Fabio D’Onofrio. Mordu par le virus, il se fait la main chez nous, pour peut-être se lancer dans le brassage lui aussi!
Interview du Père Jakob
Deux étudiants de l’Ecole de Commerce Aimée-Stitelmann ont réalisé une interview vidéo de Stefan Jakob, dans le cadre d’un de leurs cours. Voici cette vidéo, dans laquelle Stefan décrit son activité de brasseur en répondant aux questions de Fabrice et Patrick.
À propos
La brasserie du Père Jakob est une micro-brasserie artisanale dotée d'une installation de 300 litres, aménagée dans une ancienne remise et sa cave.Production et vente de bière en fûts et au litres
Ouvert tous les vendredis après-midi, pour la dégustation et la vente.